Lammastandoori ( 5:lle )

Lammastandoori.

• 500 g lampaan ulkofileetä kuutioituna
• 3 rkl currytahnaa
• 1 dl ruoanvalmistusjogurttia
• 1 - 2 rkl hunajaa
• 1 prk (3 g) kaffirlimetinlehtiä
• 10 kpl liotettuja varrastikkuja

Mausteiseen riisisalaattiin:

• 3 dl keitettyä basmatiriisiä
• 1/2 kurkkua kuutioituna
• 1 punasipuli kuutioituna
• 250 g kirsikkatomaatteja lohkottuna
• 1 rkl öljyä
• 2 tl garam masalaa
• 1 tl korianterinsiemeniä

Sekoita currytahna, jogurtti, hunaja ja lihapalat keskenään.
Anna seoksen marinoitua jääkaapissa n. 1 tunti.

Pujota lihapalat ja kaffilimetinlehdet vuorotellen varrastikkuihin ja grillaa vartaat kypsäksi.

Sekoita riisisalaatin ainekset keskenään, mausta garam masalalla ja korianterinsiemenillä.

Tarjoa riisisalaatti lämpimien vartaiden kanssa.