Lammaskoftat (4:lle)

Lampaan- tai naudanjauheliha maustetaan currytahnalla ja haudutetaan jogurttikastikkeessa. Tarjoa riisin tai naan-leivän kanssa.

Ainekset

Lihapulliin:

• 500 g lampaan- tai naudanjauhelihaa
• 2 tl inkivääritahnaa
• 2 tl valkosipulitahnaa
• 1 rkl korianteritahnaa
• 3 rkl currytahnaa
• 3 rkl ruoanvalmistusjogurttia

Kastikkeeseen:

• 1 rkl currytahnaa
• 1 rkl tomaattisosetta
• 2 dl kookoskermaa tai ruoanvalmistusjogurttia
• 1 tl korianteritahnaa

Koristeluun:

• 1 rkl ruoanvalmistusjogurttia
• tuoretta minttua tai korianteria

Valmistusohjeet

1. Vaivaa lihapullien aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa n. 1 tunti.
2. Pyörittele taikinasta pyöryköitä kostutetuin käsin.
3. Paista pannussa tai uunissa 200 asteessa n. 20 min.
4. Valmista kastike: kuumenna currytahna öljyssä.
5. Lisää tomaattisose, korianteritahna ja kookoskerma. Kiehauta kuumaksi ja lisää lihapullat kastikkeen joukkoon.