Laktoosi-intolerantikolle: Taikinan valmistaminen: Perusleipä: Suolaiset leivonnaiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Laktoosi-intolerantikolle

Laktoosi-intoleranssipotilaan pulla leivotaan Hyla-maitoon tai veteen ja Hyla-maitojauheeseen. Hyla-valmisteet eivät tosin sovi kaikille. Niissä on makea maku, joka johtuu maitosokerin hajoamisesta glukoosiksi ja galaktoosiksi. Hyla-leivonnaiset on paistettava tavallista alhaisemmassa lämpötilassa, koska ne ruskistuvat herkästi.

Myös voin tai margariinin voi korvata laktoosittomalla margariinilla tai kasviöljyllä.

Kerma korvataan Hyla-kermalla.

Reseptihakuun