Kuorrutetut nakit (4:lle)

Kuorrutetut nakit ovat rento ja helposti jaettava tarjottava cocktailkutsuille. Rapeaksi paistettu kuorrute tuo nakkien suolaisuuteen makeaa vastapainoa, ja vaahterasiirappi viimeistelee kokonaisuuden pehmeällä makeudella.

Ainekset

• 1 1/2 l kasviöljyä
• 8 nakkia

Kuorrutustaikinaan:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl vaaleaa fariinisokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/8 tl kanelia
• 2 dl piimää
• 1/2 dl täysmaitoa
• 1 muna

Lisäksi

• 1/2 dl vaahterasiirappia ripoteltavaksi pinnalle

Valmistusohjeet

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa kohtalaisella lämmöllä. Pane nakit tikkuihin.
2. Valmista kuorrute:
   siivilöi jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, suola ja kaneli kulhoon.
3. Vatkaa piimä, täysmaito ja muna huolellisesti toisessa kulhossa.
4. Kaada neste kuivien aineiden sekaan ja vatkaa seos tasaiseksi. Kun öljy on 190-asteista, kasta kukin nakkitikku taikinaan ja pyörittele, kunnes ne peittyvät joka puolelta. Pane sitten nakkitikut öljykattilaan. Paista pienissä erissä n. 5 min. kerrallaan tai kunnes kuorrute on kullankeltaista. Nosta tikut pihdeillä öljystä ja valuta talouspaperin päällä.

Tarjoa kuumina vaahterasiirapin kera.