Vihannespetiin:
Paloittele pedin vihannekset.
Paista vihannespaloja 2 - 3 min. pannussa oliiviöljyssä.
Mausta silputulla timjamilla, suolalla, pippurilla ja viinietikalla.
Kääntele kalafileet ensin vehnäjauhoissa, sitten vatkatussa kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
Paista kalafileet voi-rypsiöljyseoksessa 2 min. per puoli.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Nosta kalat pannulta.
Lisää pannuun kerma ja kiehauta.
Aseta tarjoilulautaselle vihannespeti jonka päälle asettelet kalafileet.
Kaada kermaliemi pedin ympärille.
Tarjoa kuhafileet vihannespedillä keitetyillä perunoilla, sitruunalla ja tuoreella timjamilla.