Kormacurry (4:lle)

Miedosti maustettu kormacurry valmistuu nopeasti kookosmaitokastikkeessa. Tarjoa basmatiriisin ja naanleivän kanssa.

Ainekset

• 1 rkl öljyä
• 400 g broileria paloiteltuna
• 2 rkl valkosipulitahnaa
• 3 rkl mietoa currytahnaa
• 1 tlk (400 ml) kookosmaitoa
• 200 g kukkakaalia paloiteltuna
• 1 sipuli silputtuna

Pinnalle:

• (paahdettuja mantelilastuja)

Valmistusohjeet

1. Kuumenna öljy pannulla. Kuullota nopeasti silputtu sipuli ja ota sivuun.
2. Lisää pannulle broileripalat, valkosipulitahna ja currytahna. Kypsennä sekoitellen muutaman minuutin ajan. Kaada joukkoon kookosmaito ja kuumenna. Lisää paloitellut kukkakaalit ja kuullotettu sipuli, hauduta muutaman minuutin ajan. Tarkista maku. Ripottele lopuksi pinnalle mantelilastuja, jos käytät.

Tarjoa kormaa basmatiriisin ja naanleivän kanssa.