Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
Sekoita keltuaiset joukkoon yksi kerrallaan.
Lisää jauhot ja sitruunankuori.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele se taikinaan.
Levitä taikina ohueksi kerrokseksi leivinpaperilla peitetylle pellille.
Sirottele mantelilastut, korintit ja raesokeri päälle.
Paista kakkua 190-asteisen uunin keskitasolla 8 - 10 min.
Leikkaa kakku vielä lämpimänä pieniksi neliöiksi.