Korianterichutney (4:lle)

Korianterichutney valmistuu hetkessä monitoimikoneessa tuoreesta korianterista, kookoksesta ja inkivääristä. Tarjoa kylmänä lisukkeena lihan, kalan tai kasvisten kanssa.

Ainekset

• 1 nippu (90 g) korianteria juurineen
• 1/2 dl (25 g) kuivattua kookosta
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 tl suolaa
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 pilkottu sipuli
• 2 rkl sitruunamehua
• 1-2 pientä vihreää chiliä siemenettömänä

Valmistusohjeet

1. Huuhdo, kuivaa ja pilko karkeaksi korianteri. Pane kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita n. 1 min. tai kunnes ainekset ovat soseutuneet.

Tarjoa kylmänä.