Korealainen porsaspata (4:lle)

Korealainen porsaspata yhdistää murean porsaanlihan, rapeat kasvikset ja aasialaiset aromit. Helppo valmistaa ja tarjoilla riisin kera.

Aika: 1 tunti 40 min.

Ainekset

• 400 g tuoretta porsaanlapaa
• 50 g kiinankaalia
• 1 porkkana

Marinadiin:

• 2 rkl öljyä
• 1 puserrettu valkosipulinkynsi
• 3 rkl ohuita purjosipulisuikaleita
• 1 tl tuoretta, raastettua inkivääriä tai ripaus inkiväärijauhetta
• ripaus suolaa
• 1 dl vettä
• 1 rkl seesaminsiemeniä

Valmistusohjeet

1. Sekoita marinadin ainekset isossa kulhossa. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi, lisää ne marinadiin ja sekoita hyvin. Anna lihojen maustua liemessä n. 1 tunnin ajan.
2. Kumoa lihat ja marinadi kasariin. Lisää joukkoon vettä ja hauduta lihaa miedolla lämmöllä kannen alla n. 15 min.
3. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja suikaloi kiinankaali. Lisää kasvikset kasariin, sekoita ja hauduta lihaa kannen alla vielä n. 10 min.

Tarjoa suikalepata keitetyn riisin ja suikaloidun jäävuorisalaatin kanssa.