Kiinankaaliwokki (4:lle)

Aika: n. 50 min.

Raikas kiinankaali, mehevä jauheliha ja nuudelit yhdistyvät nopeaksi ja sydänystävälliseksi arkiwokiksi. Tämä helppo ruoka syntyy yhdellä pannulla ja maistuu koko perheelle, kevyesti mutta täyttävästi.

Ainekset

• 300 g porsaan jauhelihaa
• 500 g kiinankaalia
• 200 g herkkusieniä
• 2 - 3 valkosipulinkynttä
• 1 ruukku ruohosipulia
• 100 g purjoa tai kevätsipulia
• 2 rkl öljyä

Kastikkeeseen:

• 4 rkl soijakastiketta
• 1/2 rkl (paahdettua) seesaminsiemenöljyä
• 1 rkl riisiviiniä tai valkoviinietikkaa

Lisäksi:

• 200 g nuudeleitä
• 1 tl (paahdettua) seesaminsiemenöljyä
• (1/2 dl seesaminsiemeniä)

Valmistusohjeet

1. Keitä ensin nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja mausta seesamöljyllä.
2. Leikkaa kiinankaali pituussuunnassa puoliksi, huuhtele ja suikaloi se. Suikaloi myös purjo tai kevätsipuli. Viipaloi sienet ja hienonna valkosipulinkynnet ja ruohosipulit.
3. Ruskista jauheliha kuumassa wokissa tai laakeassa paistinpannussa, siirrä lautaselle odottamaan.
4. Kuumenna öljyä pannussa ja wokkaa kaalisuikaleita muutama minuutti. Siirrä kaalit isoon kulhoon odottamaan.
5. Lisää pannulle tilkka öljyä ja paista seuraavaksi sieniä, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Siirrä sienet kulhoon.
6. Lisää wokkiin sipulit ja paista hetki. Siirrä sipuliseos kaalien ja sienien kanssa kulhoon.
7. Lisää öljyä ja nuudelit, paista käännellen, kunnes nuudelit ovat kuumentuneet. Lisää kasvikset ja paista hetki. Lisää kastikkeen ainekset ja sekoita. Ripottele halutessasi joukkoon seesaminsiemeniä.

Tarjoa.