Keväänvärinen broilerisalaatti: Salaatit: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Keväänvärinen broilerisalaatti ( 4:lle )

Keväänvärinen broilerisalaatti
Keväänvärinen broilerisalaatti.

Kastikkeeseen:

Pyyhi fileistä marinadi ja paista uunissa pakkauksen ohjeen mukaan.

Jäähdytä.
Leikkaa fileet laudalla kahteen osaan alapuolen "lehtiruotia" pitkin ja viipaloi puolikkaat poikkisyin vinosti.

Kokoa fileet laakealle vadille takaisin fileen muotoon sileä pinta päälle.

Sekoita kastikkeen ainekset ja valele se viipaleille tasaisesti.
Anna maustua kylmässä.

Huuhtele ja valuta salaatit, tomaatit ja sellerinvarret hyvin.
Viipaloi selleri ohuesti ja halkaise tomaatit.
Halkaise avokadot, poista siemen ja kuori puolikkaat.
Viipaloi hedelmäliha ja valuta päälle sitruunamehu tummumisen estämiseksi.

Asettele salaatinlehdet revittyinä pediksi laakealla vadille ja levitä päälle sellerit ja valutetut maissit.
Asettele broilerinfileet ja avokadoviipaleet koristeellisesti salaattiainesten päälle ja kaada mausteöljy ja avokadojen sitruunaliemi salaattiainesten päälle kastikkeeksi.
Asettele halkaistut kirsikkatomaatit salaattiin.
Halkaise mantelit pitkittäin ja paahda niitä hetki kuivalla valurautapannulla ja ripottele ne salaatin päälle.

Tarjoa lisäksi yrttistä kermaviilikastiketta ja leipää.

Reseptihakuun