Lastuista tulee erinomaisen hyviä uunissa paistamalla, mutta jos on mahdollista käyttää lasturautaa, se helpottaa paistamista. Ohjeen annoksesta tulee 30 tötteröä.
Punnitse munat vaa'alla ja punnitse sitten kaikkia muita aineksia munien painon verran.
Vatkaa munat ja sokeri ilmavaksi, vaaleankeltaiseksi vaahdoksi, lisää voisula ja sitten vehnäjauhot.
Levitä leivinpaperilla peitetylle pellille ohuita, pyöreitä kakkuja, joiden halkaisija on n. 12 cm.
Paista lastuja 200-asteisen uunin keskitasolla n. 8 min. ota uunista ja käännä ne tötterömuotin avulla tötteröiksi ennen kuin ne jäähtyvät ja jähmettyvät.
Jos lastut ehtivät jähmettyä ennen muotoilemista, pehmenevät ne uudestaan, jos ne panee hetkeksi kuumaan uuniin.
Tötteröt voi kastaa sulatettuun suklaaseen ennen täyttämistä kermavaahdolla ja hillolla.