Kermaiset pavut (4:lle)

Ainekset

• 230 g mustia kypsiä papuja
• 2 rkl öljyä
• 1 tl jeeraa (juustokuminaa)
• 2 - 3 rkl mietoa currytahnaa
• 1 sipuli pilkottuna
• 1 tl korianterijauhetta
• 100 g pilkottua tomaattia
• 70 g tomaattisosetta
• 150 g kypsiä kidneypapuja
• 1 1/2 dl kookoskermaa
• 1 tl sokeria
• (garam masalaa)

Valmistusohjeet

1. Kuumenna pannulla öljyssä jeeraa ja currytahnaa. Lisää pannuun sipuli, korianterijauhe ja paista muutaman minuutin ajan.
2. Lisää pilkottu tomaatti ja tomaattisose. Sekoita joukkoon valutetut pavut. Murskaa esim. kauhalla papujen rakennetta rikki niin saat kastikkeesta sakeamman. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta.
3. Sekoita joukkoon kookoskerma ja sokeri. Mausta vielä halutessasi ripauksella garam masalaa.

Tarjoa papujen kanssa basmatiriisiä, mangochutneyta ja limepikkelssiä.