Kermainen perunagratiini (4-6:lle)

Pehmeät perunaviipaleet hautuvat uunissa kerman ja maidon seoksessa, saaden pinnalleen täydellisen kullanruskean kuorrutuksen. Tämä muunneltava perunagratiini toimii lisäkkeenä liharuokien kanssa tai kasviksena sellaisenaan, yksinäänkin se on herkkujen herkku!

Aika: 1 tunti 30 min.

Ainekset

• 1 kg jauhoisia perunoita
• 1 valkosipulin kynsi
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria
• 2 1/2 dl kermaa
• 1 1/2 dl maitoa
• 10 g voita

Valmistusohjeet

1. Pese perunat.
2. Kuori ja leikkaa veitsellä, vuole raastimella tai aja monitoimikoneen viipalointiterällä ohuita viipaleita.
3. Halkaise valkosipulin kynsi.
4. Hiero valkosipulin puolikkailla tilava uunivuoka.
5. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
6. Lado perunaviipaleet lomittain vuokaan.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Sekoita maito ja kerma ja kaada reunaa pitkin vuokaan.
9. Pane pinnalle voinokareita.
10. Paista gratiinia uunissa n. 1 tunti, kunnes perunat ovat kypsiä.

Tarjoa lampaan- tai naudanlihan kanssa. Mutta yksinäänkin tämä on herkkujen herkku. Tarjoa tällöin lisäksi vihreää salaattia tai höyrytettyjä kasviksia.