Keittosanasto: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Keittosanasto

Tältä sivulta voit hakea erikoisia sanoja tai vieraskielisiä sanoja ja niiden merkitystä.


Powered by Keittotaito

Keittosanasto haun tulokset

Osumia sanalle "spaghetti alla carbonara" löytyi 1

Spaghetti alla carbonara, spaghetti carbonara
1800-luvun alussa toimineen Italian kansallista yhtenäisyyttä ajaneen poliittisen salaseuran Carbonarin eli sydenpolttajien mukaan tai sisältämänsä mustapippurin takia, sydenpolttajan spagetti, miilunpolttajan spagetti, klassinen italialainen spagettiruoka, jonka kastikkeessa pekonia tai pancettaa ( tai guancialea ), raakaa keltuaista ( tai munia valkuaisineen ), valkosipulia ja rouhittua mustapippuria, joskus kermaa tai viiniäkin. Tarjotaan perinteisesti parmesaani- tai pecorinoraasteen kera.
Toisen etymologisen selityksen mukaan nimitys johtuu roomalaisesta ravintolasta Carborarasta, joka kopioi reseptin amerikkalaisten sotilaiden italialaisilta kokeilta; sotilailla oli pula-aikana 1944 runsaasti käytettävissään munia ja pekonia.

1