Keittosanasto: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Keittosanasto

Tältä sivulta voit hakea erikoisia sanoja tai vieraskielisiä sanoja ja niiden merkitystä.


Powered by Keittotaito

Keittosanasto haun tulokset

Osumia sanalle "mustatorvisieni" löytyi 1

Mustatorvisieni

Mustatorvisieni
Ruoka- ja kauppasieni (Craterellus cornucopioides). Kasvaa rehevissä lehti- ja sekämetsissä, havumetsissä sammalikossa. Lakki suppilomainen, liehureunainen, hieman ryppyinen, harmaan- tai mustanruskea, kosteana sinimusta, alapinta härmäinen, malto ohut. Onton jalan alin osa musta, puumainen. Maku voimakas, kuivatuissa sienissä vielä vahvempi. Luokitus herkullinen. Voidaan käyttää sekäsienenä tai erikseen. Sopii muhennoksiin, kastikkeisiin ja keittoihin sekä myös mausteeksi esim. munakkaisiin. Voidaan pakastaa, umpioida ja kuivattaa sekä kuivatettuna hienontaa maustejauheeksi. Kuivattuna liotettava muutamia tunteja ennen käyttöä tai keitettävä vesitilkassa pehmeäksi.

1