Keittosanasto: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Keittosanasto

Tältä sivulta voit hakea erikoisia sanoja tai vieraskielisiä sanoja ja niiden merkitystä.


Powered by Keittotaito

Keittosanasto haun tulokset

Osumia sanalle "keltti" löytyi 1

Keltti
Atlantissa Euroopan rannikolla, Välimeressä ja Tyynenmeren lämpimissä rannikkovesissä elävä kala (Mugil spp.), etenkin keltti (Mugil capito), 50 - 60 cm pitkä, isosuomuinen. Liha on herkullista ja mehukasta ja muistuttaa meribassia. Keltti on hyvää grillattuna tai sitruunalla, valkosipulilla ja korppujauhoilla täytettynä. Kun kreikkalaista taramasalataa valmistetaan oikeaoppisesti, siinä pitäisi käyttää suolattua keltin mätiä, mutta usein se korvataan savustetulla turskan mädillä. Käytetään myös boutargueen.

1