Katkarapuvartaat-kastikkeen kera (4:lle)

Katkarapuvartaat sopivat hyvin cocktailkutsuille ja rennompaan juhlapöytään. Savupaprika, lime ja valkosipuli antavat katkaravuille täyteläisen maun ja nopea grillaus pitää ne mehevinä. Tarjoa heti sellaisenaan tai kevyen lisukkeen kanssa.

Ainekset

• 450 g tiikerikatkarapuja perattuna
• 2 rkl savupaprikajauhetta
• 2 rkl paprikajauhetta
• 1/2 rkl kuminaa
• 2 silputtua valkosipulin kynttä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl limemehua
• 1 dl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1. Sekoita savupaprikajauhe, paprikajauhe, kumina, valkosipuli, suola, mustapippuri, limemehu ja oliiviöljy keskenään kulhossa. Lisää katkaravut ja sekoita varovasti. Pane jääkaappiin 1/2-1 tunniksi.
2. Kuumenna grilli tai grillipannu ja sivele vähän oliiviöljyä. Pujota kuhunkin vartaaseen 3 katkarapua ja grillaa 3-4 min. kummaltakin puolelta tai kunnes katkaravut ovat juuri kypsyneet. Älä kypsennä liikaa tai katkaravuista tulee sitkeitä!

Tarjoa heti.