Katkarapupasta (4:lle)

Katkarapupasta yhdistää pastan, katkaravut ja raikkaat mausteet helppoon arkiruokaan. Valkosipuli, sitruuna ja basilika luovat tasapainoisen maun, ja annoksen valmistus vie vain 30 minuuttia.

Aika: 30 min.

Ainekset

• 400 g spagettia
• 200 g isoja katkarapuja
• 1 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl sweet chili-kastiketta
• 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• kourallinen tuoretta basilikaa

Tarjoiluun:

• parmesaanijuustoa raastettuna

Valmistusohjeet

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuumenna öljy kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli, chilikastike, sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori. Hauduta kunnes valkosipuli on pehmennyt, varo kuitenkin polttamasta sitä. Mausta suolalla. Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon sulatetut katkaravut ja yhdistä valutetun pastan kanssa. Viimeistele hienonnetulla basilikalla, mustapippurilla ja raastetulla juustolla.

Tarjoa heti.