Katkarapu Tikka Masala(4:lle)

Katkarapu Tikka Masala on vaivaton curryruoka, jossa katkaravut yhdistyvät tomaattisoseeseen, currytahnaan ja kookosmaitoon. Ruoka valmistuu nopeasti ja sopii hyvin basmatiriisin kanssa tarjottuna.

Ainekset

• 2 sipulia pilkottuna
• 2 rkl öljyä
• 2 rkl currytahnaa
• 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä tai 1 rkl inkivääritahnaa
• 3 valkosipulinkynttä murskattuina tai 1 rkl valkosipulitahnaa
• 2 rkl tomaattisosetta
• 2 dl kookosmaitoa
• 500 g katkarapuja

Valmistusohjeet

1. Paista sipulit öljyssä läpikuultaviksi. Lisää currytahna, inkivääri ja valkosipuli. Jatka paistamista pari min. Lisää tomaattisose sekä kookosmaito ja hauduta kastiketta n. 5 min. kunnes sipuli on täysin pehmeää. Lisää katkaravut ja jatka hauduttamista hetken, kunnes katkaravut ovat lämmenneet.

Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa.