Katajakalja (10 l)

Aika: 30 min. + käymisaika

Ainekset

• 10 l vettä
• pieniä katajanoksia
• 6 dl kaljamaltaita
• 4 - 5 dl sokeria
• 2 - 3 tl hiivaa

Valmistusohjeet

1. Kataja antaa kaljalle raikkaan maun.
2. Kiehauta oksat veden kanssa ja siivilöi vesi sankoon maltaiden ja sokerin päälle. Jäähdytä kalja käden lämpöiseksi.
3. Lisää sitten vesitilkkaan liuotettu hiiva.
4. Pidä kalja huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Pullota kalja ja säilytä viileässä.