Kantarellipyttipannu ( 4:lle )

• 1 kesäkurpitsa
• 1 varsiselleri
• 1 retikka
• 100 g kantarellejä
• 1 salottisipuli hienoksi hakattuna
• 1 dl kana- tai kasvislientä
• 1/2 tl hienonnettua kirveliä
• voita, margariinia tai öljyä sekä kuullottamiseen että paistamiseen

Leikkaa kesäkurpitsa, selleri ja retikka pieniksi palasiksi.
Kuullota sipuli voissa ja lisää sitten pannulle vihannekset ja sienet.
Lisää 1 dl kana- tai kasvislientä.
Keitä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
Lisää kirveli.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa paistetun lihan kanssa.