Kanapeet (20 kpl)

Kaaviloidut kanapeet ovat täydellisiä suupaloja kahvipöytään. Rapea voitaikina ja kauniit kerrokset tekevät niistä niin herkullisia kuin näyttäviäkin – helppo valmistaa kotikeittiössä.

Aika: n. 2 - 2 1/2 tuntia

Ainekset

• 4 dl vehnäjauhoja
• 250 g leivontamargariinia
• n. 1 1/2 dl kylmää vettä

Valmistusohjeet

1. Mittaa kulhoon jauhot ja 1/3 margariinista. Nypi rasva jauhojen joukkoon ja lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Kaaviloi taikina suorakaiteen muotoon ja levitä rasva 2/3:lle taikinasta ohuina viipaleina. Taita rasvaton osa taikinaa rasvalevyjen väliin. Kaaviloi kevyesti ja taita kolmeen osaan. Toista 3–4 kertaa. Peitä taikina muovilla ja anna levätä kylmässä hetken aikaa.
2. Kaaviloi kovettunut taikina 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi. Ripottele sokeria leivinpöydälle ja kaaviloi taikina 20 x 30 cm:n levyksi. Ripottele sokeria myös pinnalle. Taita taikina pitkiltä sivuiltaan keskelle. Ripottele jälleen pinnalle sokeria ja taita uudelleen. Anna levätä kylmässä.
3. Leikkaa taikina 20 viipaleeksi. Nosta viipaleet leivinpaperilla peitetylle pellille ja jäähdytä n. 15 min.
4. Paista kanapeita 225 asteessa noin 15 min.