Kanapata (4:lle)

*)Korealaista chilijauhetta myydään aasialaisissa ruokakaupoissa. Sen voi korvata 1 teelusikallisella cayennepippuria ja paprikaa jokaista teelusikallista chilijauhetta kohden.

Aika: 1 1/2 tuntia

Ainekset

• 1 broileri n. 1 1/2 kg
• 6 hienoksi pilkottua valkosipulinkynttä
• 4 pilkottua kevätsipulia
• *) 1 tl korealaista chilijauhetta
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 2 paksuiksi viipaleiksi leikattua kesäkurpitsaa

Valmistusohjeet

1. Leikkaa broileri lihakirveellä tai isolla veitsellä neljään osaan ja sitten pieniksi paloiksi. Leikkaa palat suoraan luun läpi.
2. Pane broilerinpalat, valkosipuli, kevätsipuli, chilijauhe, soijakastike, seesamiöljy, etikka ja kesäkurpitsa paksupohjaiseen kattilaan tai tulenkestävään pataan. Sekoita broileri hyvin kastikkeeseen. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 45 - 50 min., tai kunnes broileri on kypsää. Broilerinlihan pitää irrota luista helposti, jotta sen voi syödä puikolla.

Tarjoa heti.