Kananpoikaa, kasviksia ja hedelmiä wokissa (4:lle)

Aika: 30 min.

Ainekset

• 400 g broilerin rintafileetä
• pala inkivääriä
• 2 tl seesamiöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 - 2 chiliä
• 2 rkl öljyä
• pala purjoa
• 1 punainen paprika
• 2 porkkanaa
• 100 g kaalia
• 200 g verkkomelonia
• 1 appelsiini
• 200 g riisinuudeleita
• 4 rkl kookoshiutaleita
• 1 - 2 rkl makeaa soijakastiketta
• tuoretta korianteria tai persiljaa

Valmistusohjeet

1. Kuori ja raasta inkivääri, pilko valkosipuli, poista chilistä siemenet ja pilko.
2. Puhdista kasvikset ja hedelmät sekä leikkaa tikuiksi tai suupaloiksi.
3. Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Mittaa puolet öljystä wokkiin tai isoon pannuun ja lämmitä inkivääri, valkosipuli ja chili.
5. Viipaloi liha ja paista pannussa, siirrä sivuun odottamaan.
6. Lisää pannuun loppu öljy ja paista kasvikset kevyesti. Lisää liha, nuudelit ja hedelmät pannuun ja mausta soijakastikkeella.
7. Koristele annokset kookoshiutaleilla ja korianterilla (tai persiljalla).