Kampela ranskalaisittain ( 4:lle )
Aika: 30 min.
- 500 - 600 g (puna) kampelafilettä
- 1/2 - 1 rkl voita tai margariinia
- 3 - 4 dl raastettua valkoista leipää
- 75 - 100 g voisulaa
- 2 rkl persiljasilppua
- 1 rkl ruohosipulisilppua
- 1/2 rkl hienonnettua tuoretta kirveliä/ rakuunaa tai
1 tl kuivattua
- 1 puserrettu valkosipulinkynsi
- 2 keltuaista
- 1/2 tl suolaa
- ripaus valkopippuria
Pane kalafileet voideltuun uunivuokaan.
Sekoita kaikki muut aineet keskenään ja levitä seos kalafileiden päälle.
Pane vuoka 175 - 200 asteeseen uuniin 15 - 20 minuutiksi eli kunnes kala on kypsää ja ruoan pinta saanut kauniin
värin.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja (lehti)salaatin kanssa.