Keitinveteen litraa kohti:
Keitto:
Kiehauta vesi, suola, etikka ja laakerinlehti ja alenna lämpöä.
Leikkaa kala annospaloiksi ja pane liemeen kiehumaan.
Keitä kala kypsäksi, ota kattilasta ja pidä lämpimänä.
Siivilöi liemi ja kiehauta 1 litra sitä.
Vatkaa vehnäjauhot kylmään veteen ja hämmennä seos liemen joukkoon.
Keitä 5 min.
Lisää porkkanaviipaleet ja parsakaali, keitä pehmeiksi, lisää luumut, mutta älä sokerilientä, mausta sitruunamehulla.
Lisää kalapalat keittoon ja kiehauta.
Ripota ruohosipulia keiton pinnalle.
Tarjoa höyryävän kuumana hyvän leivän kanssa.