Kala-kasvispiirakka (8 palaa)
Helppo kala-kasvispiirakka ruis-perunataikinalla: mehevä pohja, yrttinen kasvis-täyte ja suikaloitu kala. Tarjoa lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.
Ainekset
- 400 g valmista ruis-perunataikinaa
- 200 g siikafileetä tai kuha- tai ahvenfileetä
- 2-3 sipulia varsineen
- 1 kesäkurpitsa
- 300 g pinaattia (tuoreena tai pakasteena)
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/2-1 tl timjamia tai tuoreena reilusti
- 1/2 tl rosmariinia hienonnettuna
- 1 tl sokeria
- 1 rkl ruisjauhoja
- 2 dl (kevyt)maitoa
- 1 muna tai 1/2 dl maitojauhetta
Valmistusohjeet
- Puhdista kasvikset, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
- Kuullota öljyssä kunnes ylimääräinen vesi haihtuu.
- Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.
- Kauli taikina ohueksi ja siirrä voideltuun vuokaan.
- Sekoita muna ja maito keskenään.
- Levitä pohjalle kasvisseos, ripottele ruisjauhoja, lisää suikaloitu kala ja kaada päälle munamaito. Paista 200 asteessa 35-45 min.
Tarjoa raikkaan salaatin kera.
Ravintoarvot (per annos, 1/8):
Energiapitoisuus: ~220 kcal (≈920 kJ)
Proteiini: ~12 g
Hiilihydraatit: ~30 g (joista sokereita ~2 g)
Rasva: ~7,2 g (joista tyydyttyneitä ~1,5 g)
Ravintokuitu: ~2,5 g
Suola: ~0,38 g