Kahvikakut

Mittaa kakun ainekset huolellisesti, etenkin nesteen ja jauhojen määrä, koska ne vaikuttavat lopputulokseen.
Voitele ja korppujauhota vuoka hyvin.
Vatkaa munat ja sokeri tai vaahdota rasva kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi, jos ohjeessa niin kehotetaan.
Sekoita leivinjauhe huolellisesti jauhoihin, niin kakku kohoaa tasaisesti.
Tarkista aina kakun kypsyys ennen uunista ottoa.
Kypsä kakku ei tartu hammastikkuun (jolla kokeilet kakun kypsyyttä) ja kakku irtoaa helposti vuoasta.
Kumoa kakku vasta hiukan jäähtyneenä.