Kaalipata (4:lle)

Aika: 30 min.

Ainekset

• 500 g keräkaalia
• 400 g nauta-sikajauhelihaa
• 1 - 2 sipulia
• 2 - 4 valkosipulinkynttä
• öljyä paistamiseen
• 3 - 4 rkl makeaa chilikastiketta
• 3 - 4 rkl soijakastiketta
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Valmistusohjeet

1. Suikaloi kaali, joko veitsellä tai monitoimikoneella.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.
3. Ruskista sipuli paistinpannussa, lisää jauheliha ja ruskista se.
   (Tai vaihtoehtoisesti ruskistat erikseen sipulin ja jauhelihan).
4. Mausta seosta hiukan suolalla ja pippurilla.
5. Nosta jauheliha-sipuliseos pannusta ja lisää pataan tai kattilaan.
6. Lisää paistinpannuun kaali pienissä erissä ja kääntele niitä hetki öljyssä, kunnes kaali saa hiukan väriä. Nosta kaalierä pannusta ja lisää jauhelihan sekaan. Tee näin, kunnes kaikki kaali on paistettu.
7. Lisää maustekastikkeet ja hauduta pataa 5 - 10 min.
8. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja/ tai pippuria.