Juustopasteijat (8 - 10 kpl)

Juustopasteijat yhdistävät rapean voitaikinan ja täyteläisen juusto-munatäytteen herkulliseksi suolaiseksi leivonnaiseksi. Helppo valmistaa, upea tarjottavaksi juhliin, iltapalalle tai välipalaksi.

Aika: 1 tunti,
taikinalle kovettumisaikaa

Ainekset

• 75 g voita tai margariinia
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl vettä

Täyte:

• 2 munaa
• 1 1/2 dl maitoa
• 1 dl juustoraastetta
• ripaus jauhettua paprikaa
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Yhdistä rasva ja jauhot joko veitsellä hakkaamalla tai sormin nyppimällä. Jätä hieman jauhoja leivontaan. Lisää vesi joukkoon. Sekoita ainekset nopeasti taikinaan. Anna taikinan kovettua kelmuun käärittynä jääkaapissa n. 30 min.
2. Voitele alumiiniset pasteijavuoat.
3. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi jauhotetulla työlaudalla. Ota taikinasta muotilla pyöreitä levyjä, jotka ovat hieman suurempia kuin vuoat. Painele taikinalevyt vuokiin. Nosta vuoat pellille. Taikinan voi myös painella peukaloilla vuokiin.
4. Sekoita täyteainekset keskenään.
5. Täytä vuoat 3/4 korkeudelta. Työnnä pelti uunin alaosaan. Kypsennä 200 °C:ssa 25 - 30 min.
6. Anna leivonnaisten jäähtyä hetki.
7. Irrota pasteijat veitsen avulla ja kumoa ne varovaisesti vuoista.

Tarjoa pasteijat juuri paistettuina. Ne voi myös lämmittää miedossa uuninlämmössä tai mikrossa puolella teholla muutaman minuutin.