Juurespyttipannu (4:lle)

Ainekset

Juurespyttipannuun:

• 200 g juuriselleriä
• 150 g porkkanaa
• 200 g palsternakkaa
• 200 g raitajuurta
• 2 punasipulia
• 1 rkl öljyä paistamiseen
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 240 g raakamakkaraa

Vodkaketsuppi:

• 4 rkl tomaattisosetta
• 3 rkl vodkaa
• 2 rkl öljyä
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl punaviinietikkaa

Tuorekurkkusalaatti:

• 1 kurkku
• 1 mieto chili
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 ruukku lehtipersiljaa

Valmistusohjeet

1. Valmista ensin kurkkusalaatti ja laita se maustumaan jääkaappiin.
2. Valmista vodkaketsuppi: kiehauta aineet ja jäähdytä.
3. Kuori ja pilko juurekset, lohko sipulit. Paista pannulla öljyssä 15–20 min kunnes pehmenneet.
4. Paista tai grillaa makkarat pakkauksen ohjeen mukaan.
5. Kokoa annos: juurekset, makkara ja vodkaketsuppia päälle.

Tarjoa kurkkusalaatin kanssa.