Juureskyljykset (4:lle)

Kyljykset ja juurekset uunissa yhdessä, maustettuna yrteillä ja mausteilla. Tarjoa haluamasi lisäkkeen kanssa.

Aika: 1 tunti 15 min.

Ainekset

• 4 porsaankyljystä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 1 rkl soijaa
• 1 rkl tomaattisosetta
• 2 rkl sinappia
• 2-3 porkkanaa
• pala lanttua
• pala selleriä
• pala purjoa
• basilikaa
• yrttisuolaa
• n. 1 dl vettä tai lihalientä

Valmistusohjeet

1. Ruskista kyljykset ilman rasvaa kuumassa pannussa. Mausta ne suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita soija, tomaattisose ja sinappi ja voitele kyljykset seoksella.
3. Kuori ja kuutioi kaikki juurekset. Huuhdo, halkaise ja suikaloi purjo.
4. Sekoita kasviskuutiot keskenään, mausta basilikalla ja yrttisuolalla ja pane kyljysten kanssa uunivuokaan. Kaada päälle nestettä sen verran, ettei ruoka kuivu uunissa. Peitä vuoka kannella tai foliolla ja kypsennä 175 asteen uuninlämmössä n. 1 tunnin ajan.

Tarjoa esim. uuniperunoiden kanssa.