Juhlapöydän salaatti (4-6:lle)

Tämä juhlapöydän salaatti hurmaa raikkaudellaan ja värikkyydellään. Lehtisalaatti, tomaatit, kiwi, simpukat ja katkaravut yhdistyvät sitruuna-sinappikastikkeeseen, herkullinen lisä juhlapöytään.

Ainekset

• 1/2 kerää lehtisalaattia
• 3 tomaattia
• 1 kiwihedelmä
• 100 g simpukoita
• 100 g katkarapuja
• 1 dl herneitä
• pala kurkkua
• tilliä

Kastikkeeseen:

• 4 rkl öljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 tl sokeria
• 2 tl sinappia
• valkopippuria
• suolaa

Valmistusohjeet

1. Revi lehtisalaatti salaattimaljaan. Lohko joukkoon tomaatit. Paloittele kiwihedelmä ja suikaloi kurkku. Lisää meren antimet ja tilli. Sekoita varoen.

Tarjoa kastike erikseen.