Joulun kahviyllätys (4:lle)
Joulun kahviyllätys on lämmin kahvijuoma, jossa pehmeäksi keitetty päärynä, mausteinen kahvi ja pieni tilkka katkerolientä tai viskiä kohtaavat. Päälle lisätään kermavaahtoa ja ruokosokerisiirappia.
Ainekset
- 2 päärynää
- 1 1/2 dl ruokosokerisiirappia
- 6 rkl suodatinkahvia (mielellään tumma paahto)
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 8 dl vettä
- 8 cl Gammel Dansk-katkeroa tai viskiä
- 1 dl vispikermaa vaahdotettuna
- 2 rkl ruokosokerisiirappia
Valmistusohjeet
- Kuori päärynät, poista siemenkota ja leikkaa hedelmät n. 1 x 1 cm:n paloiksi.
- Sekoita palat ruokosokerisiirapin kanssa kattilassa ja keitä pehmeiksi. Jaa palat laseihin.
- Laita kahvijauhe ja mausteet kahvinsuodattimeen ja valmista kahvi normaalisti.
- Jaa Gammel Dansk tai viski laseihin. Kaada päälle kahvi. Koristele kermavaahdolla ja ruokosokerisiirapilla.
Tarjoa heti.