Jauhelihapiiras (8 - 10 ann.)

Ainekset

Pohjaan:

• 150 g pehmeää voita
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl kädenlämpöistä vettä

Täytteeseen:

• 400 g jauhelihaa
• 1 hienonnettu sipuli
• 1/2 pkt (n. 85 g) aurajuustoa
• 1 rkl tomaattisosetta
• 1 - 2 dl juustoraastetta
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 1/2 pilkottua punaista paprikaa
• 2 dl kuohukermaa
• 2 kananmunaa

Valmistusohjeet

1. Sekoita taikina nopeasti sekaisin ja asettele se piirasvuokaan pohjalle ja reunoille.
2. Paista jauheliha, lisää joukkoon ruskistumaan sipuli. Mausta sopivaksi suolalla ja pippurilla. Jäähdytä vähän.
3. Esipaista piiraspohja 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min.
4. Ota piiraspohja uunista ja sivele tomaattisose pohjalle.
5. Lisää täytteeseen aurajuusto ja pilkottu paprika.
6. Sekoita munat ja kerma keskenään.
7. Kaada täyte pohjalle, lisää kerma-munaseos päälle. Ripottele juustoraastetta pinnalle. Paista 225-asteisen uunin alatasolla n. 30 min.

Tarjoa piiras vihreän salaatin kera.