Suklaamousse-porttericappuccino.
Portterizabaglione:
Sulata suklaa vesihauteessa.
Vatkaa sekaisin munat, rommi ja konjakki ja kääntele seos suklaan joukkoon.
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja kääntele suklaaseokseen.
Jaa seos neljään kuppiin ja pane jääkaappiin.
Valmista zabaglione juuri ennen tarjoilua.
Vatkaa munankeltuaiset ja tomusokeri vesihauteessa vaahdoksi.
Lisää portteri vähän kerrallaan ja vatkaa koko ajan voimakkaasti.
Jaa zabaglione suklaavaahdon päälle kuppeihin ja koristele mintunlehdillä ja suklaasuikaleilla tai hippusella raastettua suklaata.
Tarjoa heti.