Leikkaa kantaosa pois ananasviipaleista.
Kiehauta sokeriliemi ja keitä viipaleet siinä pehmeiksi muutama minuutti.
Ota ananasviipaleet pois kattilasta ja valuta hyvin.
Lado ananasviipaleet kehäksi tarjoiluvadille.
Perkaa mansikat ja pane yksi kunkin ananasviipaleen reikään ja lado loput pyramidiksi keskelle lautasta.
Liota tai liuota liivate pakkauksen ohjeiden mukaan.
Sekoita sokeriliemi, ananasmehu ja viini, kiehauta seos ja sekoita liivate joukkoon ja anna sulaa.
Jäähdytä seosta, kunnes se alkaa hyytyä, ja tiputtele sitten ananasviipaleiden ja mansikoiden päälle.
Tarjoa lisäksi kermavaahtoa.