Ihanan raikas raparperi-mansikkakeitto.
Maukkain kiisseli syntyy nuorista, mehevistä varsista.
Poista vanhemmista varsista uloimmat karkeat rihmat
ja paloittele varret parin sentin paloiksi.
Jos haluat kiisselistä erikoisen hyvää, lisää haaleaan kiisseliin 1 - 2 viipaloitua banaania tai 2 - 3 dl
tuoreita mansikoita.
Aika: 15 min.
Puhdista ja paloittele raparperit.
Keitä raparperit pehmeiksi sokerilla maustetussa vedessä.
Sekoita perunajauhot pieneen tilkkaan kylmää vettä
ja lisää suuruus ohuena nauhana koko ajan sekoittaen keitokseen.
Anna kiisselin vain pulpahtaa ja kaada se maljaan jäähtymään.
Ripota pinnalle hiukan sokeria.
Tarjoa haaleana tai kylmänä maidon tai kermamaidon kanssa. Oksaalihappoa sisältävä raparperiruoka tulisi tarjota aina maidon tai maitotuotteiden kanssa, koska oksaalihappo sitoo kalsiumia elimistöstä.