Piña colada tuoreista hedelmistä (4:lle)

Piña colada tuoreista hedelmistä yhdistää ananaksen, mangon ja papaijan kookosmaidolla, ananasmehulla ja rommilla maustettuun kastikkeeseen. Raikas jälkiruoka viimeistellään paahdetulla kookospähkinällä juuri ennen tarjoilua. Kuten muihinkin tuoreisiin hedelmäsalaatteihin, kannattaa tähän salaattiin valita hyvälaatuisimmat ja tuoreimmat saatavilla olevat hedelmät. Lopputulos riippuu nimittäin täysin hedelmien laadusta.

Aika: 10 min. + jäähdyttämiseen 1 tunti

Ainekset

• 1 kuorittu ananas pieninä paloina
• 1 kuorittu mango kivi poistettuna ja pieniksi kuutioiksi leikattuna
• 1/2 kuorittu papaija siemenet poistettuina ja pieniksi kuutioiksi leikattuna
• 1/2 dl kookosmaitoa
• 1/2 dl ananasmehua
• 2 rkl tummaa rommia

Koristeeksi:

• paahdettua kookospähkinää

Valmistusohjeet

1. Laita ananas, mango ja papaija tarjoilukulhoon.
2. Vatkaa kookosmaito, ananasmehu ja rommi kulhossa. Kaada seos hedelmien joukkoon ja sekoita kevyesti. Anna jäähtyä jääkaapissa ainakin tunnin ajan.
3. Koristele annokset paahdetulla kookospähkinällä juuri ennen tarjoilua.