Persikat Piemontelaisittain.
Halkaise persikat ja poista kivi.
Kuumenna sokeri pannulla, lisää mantelirouhe ja Moskato.
Lisää persikanpuolikkaat ja paista hetki.
Käännä ja nosta lusikalla sokerimanteliseosta persikan sisään.
Lorauta päälle tilkka Amarettoa.
Tarjoa persikat lämpiminä.