Omenasosetta ja vaniljakiisseliä (4:lle)

Klassinen tanskalainen jälkiruoka, jossa raikas omenasose yhdistyy täyteläiseen vaniljakiisseliin. Sopii koko perheelle ja näyttää kauniilta tarjoiltuna kermavaahdon ja mintunlehtien kanssa.

Ainekset

• 4 dl omenasosetta
• 1 1/2 dl kuohukermaa
• mintun lehtiä

Vaniljakiisseli:

• 3 dl kuohukermaa
• 2 keltuaista
• 3 tl hienoa sokeria
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 vaniljatanko tai 3 tl vaniljasokeria
• 3 dl kermavaahtoa

Valmistusohjeet

1. Sekoita vaniljakiisseliä varten kattilassa kerma, keltuaiset, sokeri ja perunajauhot ja pane auki leikattu vaniljatanko sekaan.
   Jos käytät vaniljasokeria, sekoita se vasta valmiiseen kiisseliin.
2. Kuumenna kiisseliaineksia koko ajan reippaasti sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Anna poreilla, mutta älä keitä. Poista vaniljatanko ja jäähdytä kiisseli.
3. Jaa omenasose annosmaljoihin, pane vaniljakiisseliä päälle ja korista kermavaahdolla ja mintunlehdillä.