Nebraskan vaahto (6:lle)

Nebraskan vaahto on ilmava ja herkullinen jälkiruoka, jossa vaahtokarkit, suklaa ja kerma yhdistyvät marjojen raikkauteen. Tämä pohjoisamerikkalainen klassikko on helppo valmistaa kuudelle hengelle ja toimii täydellisenä päätöksenä aterialle tai juhlaan.

Aika: 30 min.
(+ jäähdytysaika)

Ainekset

• 150 g pieniä vaahtokarkkeja
• 1 1/2 dl kevytkermaa
• 80 g taloussuklaata
• vajaa 1/2 dl vadelmamehua
• 1/2 l vispikermaa
• 2 munanvalkuaista
• 1/2 l karhunvatukoita

Valmistusohjeet

1. Sulata haudekattilassa vaahtokarkit, kerma ja suklaa. Sekoita joukkoon mehu. Poista liedeltä ja jäähdytä.
2. Vatkaa kerma ja sekoita se jäähtyneeseen seokseen, jättäen syrjään 1 1/2 dl.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Kaada joukkoon karhunvatukat mutta jätä vähän koristeluun.
4. Kaada kuuteen tarjoiluastiaan tai jäädykekulhoon. Jäähdytä 3 tuntia ennen tarjoilua.
5. Koristele jäljelläolevalla kermalla ja marjoilla.