Aika: 45 min.
Pane uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Peitä uunipannu leivinpaperilla tai voitele se.
Vatkaa munista rakenne rikki.
Sekoita puolet maidosta joukkoon.
Vispilöi jauhot taikinaan, lisää loppu maito ja sekoita tasaiseksi.
Mausta suolalla.
Kaada taikina uunipannuun, levitä mustikat joukkoon ja pane uunin keskiosaan.
Kypsennä n. 1/2 tuntia tai kunnes pannukakku on hyytynyt ja saanut kauniin värin.
Ripottele kypsän pannukakun päälle vähän sokeria.
Anna jäähtyä jonkin aikaa ja leikkaa vasta sitten paloiksi.
Tarjoa esim. jäätelön tai kermavaahdon kanssa.