Madártej eli Linnunmaito
Vatkaa sokeri ja keltuaiset keskenään, kaada maito kattilaan ja anna sen lämmitä miedolla lämmöllä.
Lisää keltuaiset maitoon koko ajan vatkaten, lisää jauhot varovasti ja vatkaa koko ajan.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja lisää ruokalusikalla nokareina kuumaan maitoon.
Tarjoa jäähdytettynä.