Luumukiisseli ( 4:lle )

Aika: 30 min.

• 150 - 200 g kuivattuja luumuja
• 1 l vettä
• 1 dl sokeria tai
  3/4 dl hedelmäsokeria
• 1 kanelitanko
• 3 rkl perunajauhoja
• 1/2 dl sitruunamehua tai
  1 dl puolukka- tai herukkamehua

Liota luumuja vain jos ne ovat kovia ja kuivia.
Mittaa vesi, luumut, kanelitanko ja sokeri kasariin ja keitä hiljaisella tulella kunnes luumut ovat pehmeitä ja turvonneita.
Nosta luumut reikäkauhalla liemestä tarjoiluastiaan.
Poista myös kanelitanko.
Lisää keitinliemeen sitruuna- tai marjamehua ja suurusta liemi veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.
Kaada kiisseli luumujen päälle ja ripota pinnalle sokeria.

Tarjoa kermamaidon tai kermavaahdon kera.