Karviaiskeitto ( 4:lle )

• 600 g karviaisia
• 1 l vettä
• 1 dl hienoa sokeria
• 1 1/2 tl perunajauhoja

Perkaa ja huuhdo marjat ja keitä pehmeiksi vedessä.
Keittoaika riippuu marjojen lajikkeesta ja kypsyydestä.
Nosta puolet marjoista pois keitinvedestä reikäkauhalla ja survo loput veteen.
Mausta keitto sokerilla.
Myös sokerin määrä riippuu marjojen lajikkeesta ja kypsyydestä.
Keitä, kunnes sokeri on liuennut, ja suurusta 2 rkl kylmää vettä liuotetuilla perunajauhoilla.

Tarjoa kuumana tai kylmänä korppujen kanssa.