Pidä liivatelehtiä hetki kylmässä vedessä ja liuota ne sen jälkeen n. 1/2 dl:aan kuumaa mehua.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää jogurtti, marjat (jäisinä, jos pakastemarjoja), tattarihiutaleet, hieman jäähtynyt liivatemehuseos.
Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla sopivaksi.
Anna hyytyä vähintään tunnin verran jääkaapissa tarjoilukulhossa tai annosmaljoissa.
Koristele annokset tuoreilla marjoilla
(ja mintun lehdillä).