Gratiinikastike:
Keitä sekahedelmistä, vedestä ja sokerista hilloke.
Jäähdytä ja kaada hedelmät ja suurin osa liemestä uunivuokaan.
Sulata kastikkeen voi, sekoita jauhot joukkoon ja lisää maitoa, kunnes saat paksun kastikkeen.
Lisää sokeri ja vaniljasokeri, sekoita munat joukkoon yksi kerrallaan kunnolla vatkaten.
Kaada kastike hillokkeen päälle ja paista 200-asteisessa uunissa n. 25 min. kunnes gratiini on kohonnut ja paistunut kullankeltaiseksi.
Tarjoa heti ennen kuin gratiini laskeutuu.