Huom!
Kaikista muistakin hedelmistä ja melkein mistä tahansa marjoista voidaan keittää hilloketta samalla tavalla. Hilloketta voi tehdä myös marja- ja hedelmäsekoituksista.
Halkaise aprikoosit ja poista kivet.
Ota talteen 3 kiveä ja murskaa ne.
Keitä vedestä, sokerista ja murskatuista aprikoosinkivistä liemi.
Pane aprikoosit liemeen ja keitä pehmeiksi, mutta varo keittämästä niitä hajalle.
Ota aprikoosit liemestä reikäkauhalla.
Kiehauta liemi ja keitä sitä kokoon, kunnes se sakenee.
Siivilöi liemi aprikoosien päälle.
Tarjoa aprikoosihilloke kermamaidon tai kermavaahdon kera.